12 Jahre, lebt in Ho-Chi-Minh-Stadt
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Vietnam ist ein Land in Asien, das fast so groß ist wie Deutschland. Dort gibt es viele Reisfelder, in denen Menschen mit einem spitzen Strohhut in gebückter Haltung arbeiten. Die Vietnamesen sind sehr arm, sowohl auf dem Land, wo harte Feldarbeit den Tagesablauf bestimmt und schon kleine Kinder mithelfen müssen, als auch in den Städten.
Viel Platz haben die Vietnamesen nirgendwo, sie leben auf engstem Raum zusammen. Eine Wohnung ist teuer, deshalb müssen sich viele Familien einen Raum teilen, in dem alle gemeinsam schlafen, essen und die Kinder spielen. Und in manchen Familien leben sogar noch die Großeltern mit in diesem Raum. Bis zu 30 Menschen, die in einem Haus wohnen, teilen sich ein einziges Bad und eine Toilette, und niemand hat die Möglichkeit, auch nur ein paar Minuten am Tag allein zu sein. Für uns ist diese Enge unvorstellbar.
In vielen vietnamesischen Großstädten, in denen sowieso schon so wenig Platz ist, gibt es auch keine Spielplätze oder Bolzplätze, wo sich die Kinder mal so richtig austoben könnten. Und selbst im Kindergarten geht es beengt zu. Bis zu 40 Kinder werden in einem Raum betreut, da können die Kleinen nie nach Lust und Laune herumspringen. Bei so wenig Platz ist die Hitze im Sommer besonders belastend. In Ho-Chi-Minh-Stadt, die früher einmal Saigon hieß, wird es im Sommer bis zu 36 Grad heiß, und dazu ist die Luft fast immer feucht.
Viele Familien verdienen sich ihren Lebensunterhalt mit kleinen Suppenküchen, in denen sie am Straßenrand Suppen oder andere kleine Gerichte verkaufen. Auch hier helfen die Kinder mit, so gut sie können. Besonders typisch für Weihnachten ist die süß-saure Suppe. Wenn du sie ausprobieren möchtest, dann bitte doch einen Erwachsenen, dir dabei zu helfen.
Du brauchst für vier Personen 1 Liter Salzwasser, in dem du ein kleines Suppenhuhn kochst. Das dauert ziemlich lange, mindestens eine Stunde. Dann musst du das Hühnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, 150 Gramm Bambussprossen und wenige getrocknete Morchelpilze klein schneiden und alles in die Suppe geben. Danach werden 2 Esslöffel Kartoffelmehl langsam eingerührt, um die Suppe dicker zu machen. Das Ganze kurz aufkochen lassen. Dann schlägst du ein Ei auf, verquirlst es und gibst es unter ständigem Rühren langsam in die Suppe. So bildet das Ei Fäden. Zum Schluss mit etwas Tomatenmark, Essig, Ananassaft, Salz, Pfeffer und ein ganz klein wenig Zucker würzen. Fertig ist eine typisch vietnamesische Suppe.

Copyright der Fragebögen und Länderinformationen: Campus-Verlag (www.campus.de/isbn/3593381583)

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